そば打ちチャレンジ　その15

ちょっとだけ少な目に打ってうみた。
水がちょっと多かった。
どうも不安になる。
もう少し少なくてもまとまるんだよな。
ちょっとベトベトした。
厚さを慎重に調整して、細く切る。
もっと細くても良さそう。
いずれにしても味は変わらず。