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うしおやじ
2025年2月10日 07:52
そばもだけど、切るときに太さを揃えなくてはいけない。緊張感がなくなってきているぞ。うどんはもう少し厚い方がうまいかも。結果は、いつも通り。まあうまい。妻は、吉野家で牛肉うどん。俺はごま油と食べるラー油。
2024年11月11日 09:56
なかなか生地は四角にはならん。前回そばだったから、つい細くなった。味は俺には今ひとつ。飽きたかな。でも評判は上々。うどんの許容範囲は広いかも。それとも本物を知らないからか。
2024年10月2日 07:45
今回はちょっと太めに。味は一緒。うまい。うどんは失敗しない。次回は驚くほど太くしてみたいものだ。
2024年9月23日 06:32
畳んでちょっと寝かせた後、丸めていく。ここがどうしてもうまくいかん。一つの塊なんかなりそうもない。結果は違いない。うまい。ということはきっともっとうまくなるのかも。
2024年5月13日 07:52
出来は普通。評判は揺るがない。茹で時間を長めにとった。いい感じ。もっと長くてもいいのかな。
2024年4月9日 08:42
うどんを打ってみた。本当の目標は讃岐うどんだった。15年も前に本を購入。そば打ちに挑戦しながら、やっと初挑戦。初めての割りにうまい。長さも十分。そのぶん隣ととくっつきやすいが。冷たいやつと釜玉を作ってみた。でも釜玉はイマイチ。冷水で締めるほうがずっとうまい。食べ方も研究しながらまたやってみよう。そばより粉が多かったのに、そばより早くなくなった。
