living～遊ぶように生きてみる～191【天然酵母Labo☆万華鏡パン】

生地は
天然酵母あずきの煮汁から酵母をおこし

防腐剤変わりに
山口県地酒山猿から酵母を起こした
酒粕酵母を入れたパン生地に

乾燥豆から
煮豆
甘納豆にした
金時豆、紅花豆

白いんげんは煮豆のまま
パンに隠して焼きました🎵🤭
(ガトーインビジブル風)
切り口が魅せる表情が
万華鏡みたいで

実に面白い