1度行ったら、あと2回は行きたくなるお店
喫茶マドラグの「コロナサンド」と「鉄板スバゲッティー」の美味しさの秘密、そしてお店の歴史をお届けします。
目次
喫茶マドラグへようこそ：京都のレトロな隠れ家
二条城近くの喫茶店物語
昭和の名店を受け継ぐ情熱
名物コロナサンド：ふわとろの魔法に魅せられて
伝説の洋食店「コロナ」から生まれた味
美味しさの秘密：素材と技のハーモニー
鉄板スバゲッティー：熱々の懐かしさがたまらない
喫茶店らしいナポリタンの進化形
シンプルなのに深い味わいの理由
訪れる価値あり：マドラグで過ごす至福のひととき
京都旅行に欠かせない立ち寄りスポット
地元愛と喫茶文化の未来
1. 喫茶マドラグへようこそ：京都のレトロな隠れ家
二条城近くの喫茶店物語
京都の烏丸御池駅から徒歩9分、世界遺産・二条城のほど近くに佇む「喫茶マドラグ」。ここは、観光客で賑わうメインストリートから少し外れた場所にある、知る人ぞ知るレトロな喫茶店です。木目調の温かみのある外観と、店内に漂うコーヒーの香りが、訪れる人をほっと一息つかせてくれます。京都の喧騒から離れて、ゆったりとした時間を過ごしたいなら、まさにぴったりの場所ですよ。
昭和の名店を受け継ぐ情熱
マドラグの歴史は、2011年にさかのぼります。元々この場所で約50年愛された「喫茶セブン」が店主の逝去で閉店した後、喫茶店好きの山﨑三四郎裕崇さんとその妻が引き継ぎ、新たな息吹を吹き込みました。店名は、フランス女優ブリジット・バルドーの別荘「ラ・マドラグ」に由来。「疲れた心を癒す場所にしたい」という想いが込められています。さらに、閉店した名店「コロナ」の味を継承するなど、京都の喫茶文化を守る使命感がこの店を特別な存在にしています。
2. 名物コロナサンド：ふわとろの魔法に魅せられて
伝説の洋食店「コロナ」から生まれた味
マドラグを訪れたら絶対に外せないのが「コロナサンド」。この分厚い玉子サンドは、京都の老舗洋食店「コロナ」が70年の歴史に幕を下ろした後、その店主から直接レシピを教わった逸品です。閉店を惜しむファンたちの声に応え、山﨑さんが復刻させたこのサンドイッチは、今やマドラグの看板メニュー。京都らしい「熱々ふわふわのオムレツサンド」の伝統が、ここで生き続けています。
美味しさの秘密：素材と技のハーモニー
コロナサンドの魅力は、なんといってもそのふわとろ食感。卵4個とたっぷりの牛乳で作られたオムレツは、蒸し焼きにすることで驚くほど軽やかで柔らかく仕上がります。厚切り食パンに挟まれる瞬間までプルプル震えるその姿は、まさに芸術！ マスタード風味のマヨネーズと甘めのデミグラスソースが絶妙に絡み合い、一口食べれば懐かしさと新しさが同時に押し寄せます。シンプルな素材なのに深い味わい、まさに職人技の結晶です。
3. 鉄板スバゲッティー：熱々の懐かしさがたまらない
喫茶店らしいナポリタンの進化形
もう一つの人気メニュー「鉄板スバゲッティー」は、昔ながらのナポリタンがマドラグ流にアレンジされた一皿。熱々の鉄板にジュージューと音を立てて登場する姿は、目でも耳でも楽しめるパフォーマンス。ケチャップの甘酸っぱい香りが立ち上り、昭和の喫茶店にタイムスリップしたような気分にさせてくれます。京都でこんな懐かしい味に出会えるなんて、ちょっとしたサプライズですよね。
シンプルなのに深い味わいの理由
その美味しさの秘密は、丁寧な下ごしらえとこだわりのバランスにあります。太めのスパゲッティは茹で加減が絶妙で、具材の玉ねぎやピーマン、ハムがたっぷり。ケチャップベースのソースは濃すぎず、鉄板の熱でほのかに焦げ目がつくことで風味がアップします。仕上げに振りかけられる粉チーズがコクをプラスして、シンプルながらも満足感たっぷりの一品に。熱々のうちに頬張れば、幸せが口いっぱいに広がりますよ。
4. 訪れる価値あり：マドラグで過ごす至福のひととき
京都旅行に欠かせない立ち寄りスポット
観光名所巡りの合間に立ち寄るもよし、わざわざ足を運ぶもよし。喫茶マドラグは、京都旅行のプランにぜひ加えたいスポットです。名物のコロナサンドや鉄板スバゲッティーを味わいながら、淹れたてのコーヒーでほっと一息。店内には昔ながらの家具や名曲喫茶から譲り受けたベンチシートが並び、どこか懐かしい雰囲気が漂います。地元の人も観光客も、世代を超えて愛される理由がここにあります。
地元愛と喫茶文化の未来
マドラグはただの喫茶店ではありません。山﨑さん夫妻が立ち上げた「京都喫茶文化遺産チーム」の活動拠点でもあり、閉店危機にある老舗喫茶店の味や空間を後世に残そうと奮闘しています。コロナサンドや鉄板スバゲッティーは、そんな情熱の結晶。訪れるたびに感じるのは、京都の喫茶文化を愛する人々の温かさです。次に京都を訪れるなら、マドラグでその歴史と味をぜひ体感してくださいね。
まとめ
喫茶マドラグは、京都のレトロな魅力と美味しい料理が交錯する特別な場所。名物の「コロナサンド」はふわとろの感動を、「鉄板スバゲッティー」は懐かしい満足感を届けてくれます。歴史ある喫茶店の魂を引き継ぎながら、新しい風を吹き込むこの店は、旅の思い出をより豊かにしてくれるはず。京都の街歩きの途中で、心温まるひとときを過ごしに、ぜひ足を運んでみてください！
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