【洋菓子】モンサンクレール：辻口博啓が創り出す、スイーツの芸術　歴史とオススメの商品5選

モンサンクレール：辻口博啓が創り出す、スイーツの芸術
パティスリー界の巨匠が手掛ける、唯一無二の世界
「モンサンクレール」は、パティシエ・辻口博啓氏が手がける、日本のパティスリー界を代表するブランドの一つです。選び抜かれた旬の素材を使い、独自の製法で作り上げた味覚・香り・食感が絶妙な魅惑のスイーツは、多くの人々を虜にしてきました。今回は、モンサンクレールの歴史と、ぜひ一度味わっていただきたいおすすめの商品5選をご紹介します。

モンサンクレールの歴史
モンサンクレールは、辻口氏がパティシエとして初めて立ち上げた自分のアトリエです。南仏ラングドック地方のセーテの街に実在する丘の名前で、パティシエとして自分の信念を貫くことを決めた場所がこの丘の上だったことから名付けられました。

辻口氏は、素材の持つ力を最大限に表現することにこだわり、出来上がりからテイクアウトに至る時間の短縮を徹底しています。また、お客様から厨房の様子が見えるようにすることで、お客様との距離感をより近づけ、その場で作り上げる臨場感を演出しています。

おすすめ商品5選