イカの一日干しと書いて「ひいといぼし」は、美味い。

イカはひいといぼしが美味い。

高知では「一日干し」と書いて「ひいといぼし」と読みます。実際は一日も干さないけれど、なぜか呼び名は「一日干し」

お気に入りは、土佐清水から大月町に向かう足摺サニーロード沿いで、40年近く売っているおばあちゃんのひいといぼし。

いつもは、ナンプラーで炒めて食べてたけど、おばあちゃんに教えてもらった唐揚げが、たまらなく美味しかった！

また食べたいなぁ