トンカツ②武信

②武信：代々木上原駅東口から、徒歩3分のところにあります。2015、2016年のミシュランに選出、2017、2019、2021年の百名店に選出など経歴が凄まじいです笑😁しかし食べると納得！いゃ〜、めちゃくちゃ美味しかったです笑。武信の美味しさの秘密はやわらかくジューシーな肉質の『千葉県産林SPF豚』、低カロリーな『こめ油』、さっくさくの『武信オリジナルの特製の生パン粉』、合鴨農法の『無農薬栽培米』、長年使っているぬか床で丁寧に漬けた『自家製ぬか漬け』の5つのこだわり食材です。これらのこだわり食材から出来るトンカツは軽やかで、食後に胃もたれしないです。トンカツには醤油ベースの甘辛ダレがかかっていてそれだけでしっかり味がするので既に美味です。その上にトンカツの最高のお供である大根おろし、さらに鰹節、大葉により和食テイストなトンカツとなってました。なかなか食べることの出来ないレベルの味ですので、是非皆さん足を運んでみてはいかがですか〜？