鯖寿司？バッテラ？
鹿島神宮参道に、珍しい「バッテラ」の専門店がオープンしました！
「ばってら 福」さんです✨
バッテラは、薄く削いだ締め鯖と昆布の押し寿司。大阪発祥で、関西では馴染みある食べ物です。
店主は地元鹿嶋の方ですが、関西ご出身のお義母様の作られたバッテラがとてもおいしかったので、是非、皆様にも味わってほしいと鹿島神宮参道にオープンしました。
店内でも食べられますが、テイクアウトもＯＫ!
この日は、テイクアウトし、さっそくいただいてみました！
押し寿司なので食べごたえがありますが、酢じめの鯖と酢飯でさっぱりしているのでどんどん箸が進みます。
魚の臭みもなく、昆布の風味がいいアクセントになってます。
初挑戦のバッテラでしたが、おいしくいただきました！
お食事としてはもちろん、酒の肴にもよさそうです！
ちなみに、鯖寿司とバッテラ。
同じ鯖を使った押し寿司ですが、実は別物なんだそうです！
バッテラは木枠で押し抜いて作るので四角い形をしていますが、鯖寿司は巻きすで巻いて作るため丸みを帯びた形をしています。
他にも使用する昆布の種類や、鯖の量などにも違いがあるようです。
このあたりではあまり馴染みのないバッテラですが、ぜひみなさん、召し上がってみてください！
【 ばってら 福 】
茨城県鹿嶋市宮中1-5-20(鹿島神宮参道)
TEL: 090-6159-3922
OPEN: 11:00~なくなり次第
定休日: 火・木・土曜日
Instagram: https://www.instagram.com/huku_1286/
「ばってら 福」さん、リアンヴィル24号「いばらき 秋の味覚 探検マップ」でも紹介させていただいております。
http://lien-ville.r-cms.jp/files/user/lienville_24_P8-9.pdf
リアンヴィル http://lien-ville.r-cms.jp/