フワトロなオムライス

2022年1月11日 19:18

妻の友人が我が家へと来ました。
一晩泊まって、手芸の合宿をするそうです。

妻と友人は楽しそうに作業しているので、夕食は私が作ることになります
特にごちそうの買い出しに行くのも面倒なので、オムライスを作ることにしました。

常備している食材だけで３人前を作ります。
炊飯器でお米を２合炊き上げている段階で、中華風スープを作ります。

こちらも普段の具材だけです。
冷凍ブロッコリー、冷凍玉ねぎスライス、冷凍餃子、調味料類だけ。

最初に具材と調味料を入れ、３０分煮込みます。
途中で餃子の皮を崩しておいたので、ワンタン風のスープになるでしょう。

２合のご飯をフライパンで炒めて、ケチャップライスを作り、皿に盛り付けます。
ここからご飯が冷めない間に３皿分のオムレツを作らなければなりません。

私が作るオムライス用のオムレツ、片面しか焼きません。
ケチャップライスの上に乗せるだけですし、オムレツは片側がトロトロ状態になります。

今日は贅沢に１人３個の卵を使いました。
卵の消費期限、二日後ですので。

オムレツは牛乳とコンソメ粉を入れてかき混ぜます。
２分程度で焼き上がり、次々とケチャップライスに乗せていきます。

焼きながら、次の卵を準備する状態です。
このオムレツの長所、柔らかくて割れやすいので、キレイに盛り付けできないことです。

トロトロの卵がケチャップライスに少し落ちるので、固くオムレツを焼くより美味しいです。
キレイに仕上げる必要が無いので、素早く作れます。

妻の友人、フワトロなオムライスを気に入ったみたいです。
中華風スープも美味しかったそうで、完食となりました。

オムライスを作る時、私を貸し出して欲しいとか。
妻がレンタル料を考えておくそうですが、私への報酬はあるのでしょうか。

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