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すき焼き卵かけご飯

たまごかけごはん倶楽部

今回のたまごかけごはん

第22回目のたまごかけごはんは、すき焼き卵かけご飯です。
卵かけご飯、まさに日本のソウルフードとも言える一品ですね。そのシンプルさと美味しさは、日本人の心を掴んで離しません。まず、ふわっととろりとした卵が、温かいご飯の上に広がる瞬間は、まさに至福のひととき。この絶妙なシンプルさこそが、卵かけご飯の魅力です。
そして、牛肉のすき焼きとはまた違った魅力がありますね。牛肉の旨味と卵のコクが絶妙に絡み合い、口の中で広がる味わいは格別です。牛丼とは異なる、ほのかな甘みと深い味わいが楽しめるのも、卵かけご飯の特徴のひとつです。
さらに、七味を加えることで、ひと味違った楽しみ方ができます。辛味がアクセントとなり、卵かけご飯の美味しさをさらに引き立てます。その独特の風味が、食卓に新たな興奮をもたらします。
卵かけご飯は、シンプルながらも奥深い味わいを楽しめる一品です。日本人の食卓に欠かせない存在であり、その美味しさは世界中で愛されています。

材料

  • ごはん・・・150g

  • たまご・・・1個

  • 牛肉・・・50g

  • すき焼きのタレ・・・適量

  • 七味・・・適量

  • ごま・・・適量

作り方

手順❶

温かいご飯に白身を混ぜます。目安は白身のドロドロ感がなくなるまでです。

手順❷

油（できれば牛脂）を敷いて牛肉を炒めます。火を入れすぎるとお肉が硬くなってしまうので手早く仕上げていきます。

手順❸

すき焼きのタレを入れて軽く焼いてご飯の上に乗せます。最後に黄身をのせて、七味、ごまを適量振って完成です。

完成

卵かけご飯、その存在はまさに日本の食文化の象徴とも言えるでしょう。この料理は、シンプルながらも驚くほどの美味しさと満足感を提供してくれます。
まず、その見た目からして心を掴みます。白くてふっくらとしたご飯の上に、黄身がトロリとした卵が優雅に広がります。その様子はまるでアーティストがキャンバスに色彩を加えるように、食欲を掻き立てます。そして、卵がご飯に染み込んだ瞬間、香りが鼻をくすぐり、口の中で広がる味わいが至福のひとときをもたらします。
卵かけご飯は、牛肉のすき焼きや牛丼とは異なる、独特の深みと奥行きを持っています。それぞれの材料が織りなす絶妙なバランスが、一口ごとに感じられるのです。牛肉の旨味と卵のコク、そしてご飯の甘みと香りが絶妙に組み合わさり、口の中で調和を奏でます。
さらに、七味を加えることで、料理に新たな次元が加わります。その辛味が口の中で踊り、味覚を刺激します。これまでにない刺激と共に、卵かけご飯の美味しさがさらに引き立ちます。
卵かけご飯は、一見シンプルな料理に見えますが、その奥深い味わいと食べ応えは、食通も納得の一品です。日本の家庭料理として愛され、その美味しさは国境を超えて広がっています。

使った食材

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