新潟県発 複数を結ぶ日本酒をつくる 今代司（いまよつかさ）酒造
今代司（いまよつかさ）酒造とは？
新潟県新潟市に酒蔵を構え、酒つくりをしています。
創業は1767年で、当時は酒の卸しや旅館業や飲食業を営んでたが、
土地柄もあって明治時代から日本酒つくりを開始したそうです。
〇〇を結ぶというコンセプトのもと、今と古、地方と都市、人と人といったものを結び、日本酒つくりをされている素敵な蔵元さんです。
今代司ホームページ
ブラック今代司を飲んでみました！
全国各地の物産を集めたアンテナショップを訪れた際に、マットで漆黒のパッケージに目を惹かれて購入しました！
パッケージに超辛口と書かれており、辛口好きな自分にとって、それも購入の決め手になりました。
飲んでみたところ、とてつもなくキレがすごく、フレッシュ感を味わうことができました。
また、バナナのような香りでフルーティさもありますが、味がはっきりしているため、重ためな料理に合う印象の日本酒でした！
