農家さん、JGAP始めてみませんか？(その53、10.2掃除道具および洗浄剤・消毒剤・機械油の管理)

皆さん、こんにちは。
いつもご覧くださり、誠にありがとうございます。

先日、和歌山のみかん農家さんを訪問して来ましたが、維持審査に向けて準備万端といった感じです。
和歌山のみかん農家さん、維持審査頑張ってくださいね。

伺った際に話した内容を少しだけ・・・

農家さん曰く、地域におけるGAP認証の取得農家数は4農家だけだと・・・

まだまだ、世間一般的には認知度が低いGAP・・・
もっと活発な動きがあればな～と思っています。

さて11月27日(水)に日本GAP協会主催のシンポジウムが開催されます。

その中で、

農協さんのGAPに対する考えが発表されるとのことですので

楽しみに待ちたいと思います！

余談はこれくらいにして、本題に移ります。
本日は10.2掃除道具および洗浄剤・消毒剤・機械油の管理について解説していきますね。
早速ですが、要求事項はこちら↓

出典：日本GAP協会

農産物への汚染を低減させるために、生産工程で使用する設備・機械、農産物保管容器の掃除道具および洗浄剤や消毒剤、機械油については、以下に取り組んでいる。

(1)食品安全に問題がなく、意図した用途に適していること
→よく農家さんで見られるのが、556の機械油です。
　動きが悪い機械などにサッと使える優れものですよね。
　これの何が問題か・・・
　直接農産物に触れる可能性のある個所にも使ってしまっているんですよね
　
　①直接農産物に触れる可能性のある個所には安全性が担保される食品工場　用などの機械油が販売されていますので、ご自身で確認してみてください

(2)②保管場所は決められた箇所で確実に保管しましょう

(3)③掃除道具については農薬用や肥料用などとは確実に分けて準備・使用しましょう

(4)劣化、破損のある掃除道具は定期的に確認し、不具合がある場合は交換しましょう

(5)洗浄剤・消毒剤の使用期限は必ず守りましょう

(6)使用・保管の注意事項の遵守は商品のラベルをよく確認しましょう
　④潤滑油は保管温度(40℃以下など)が決められていることがありますのでしっかりと確認して対策をしましょう

纏めると
①直接農産物に触れる可能性のある個所には安全性が担保される食品工場　用などの機械油が販売されていますので、ご自身で確認してみてください
②保管場所は決められた箇所で確実に保管しましょう
③掃除道具については農薬用や肥料用などとは確実に分けて準備・使用しましょう
④潤滑油は保管温度(40℃以下など)が決められていることがありますのでしっかりと確認して対策をしましょう

これらが実施出来れば55/113クリアです。
おめでとうございます。

次回は10.4毒物・劇物の管理について解説していきますね。
引き続きお付き合いください。