なるほど、難消化性デキストリン製品開発ガイド【市場、顧客ニーズ、素材、トレンド】

売れる健康食品研究所

2024年3月23日 16:51

食品メーカーで商品開発をしている方、個人で難消化性デキストリン製品を作ってみたい方などに向けて、サプリメント開発がサクッと理解できるガイドラインです。

難消化性デキストリンとは？

難消化性デキストリンは食物繊維の一種です。

便を柔らかくして排泄を促したり腸内で「善玉菌」のエサになって、善玉菌を増やす効果による整腸作用。また、一緒に摂取した脂肪や糖の吸収を抑制する働きがあります。

難消化性デキストリンは、水に溶かした場合はほぼ透明、耐熱性・耐酸性に優れている食品素材で、もっぱら飲料形態で健康食品では利用されています。

そんな難消化性デキストリンについて詳しく見ていきましょう。

難消化性デキストリンに関する市場情報

難消化性デキストリンの市場規模

富士経済によると難消化性デキストリンを含む食物繊維市場は2023年度274億円を見込んでいます。（2022年度比2.6%成長）

難消化性デキストリンは「整腸」、「食事の糖・脂肪の吸収を抑える」等のマルチヘルスクレームへの対応が可能な点も評価されており、今後も成長が期待されている素材の１つです。

2024年3月現在、難消化性デキストリンの届出数は約500件であり、機能性関与成分として二番目に多い成分になっています。

難消化性デキストリンへの生活者（顧客）の関心・ニーズ

難消化性デキストリンに関するアンケート調査を見ていきましょう。

■直近1年間に購入した機能性表示食品の機能
マイボイスコムの調査によると、直近1年間に購入した機能性表示食品の機能の中で、難消化性デキストリンの機能である「整腸(25.8%)」は3番目、「血糖値の上昇を抑える（15%）」は5番目となっており、手に取ってもらいやすい機能を保有してことがわかります。