改装工事による、臨時休業のお知らせ

こんにちは、ラフェ修家です。

今回の改装工事は、主にキッチンとホールの動線改善の為に行います。

そして、改装後は、席数を少し減らして営業します。

これは、席数を減らして、動線を改善することでクオリティアップする事と、ソーシャルディスタンスを保つことを主な目的としています。

当店は元々、喫茶店の居抜き物件で始めているので、キッチンや動線がレストラン向きにはなってなかったんですが、狭いスペースに工夫をして、厨房機器をパズルのようにはめ込みました。

開業後も、改装に改装を重ねて、棚を新設したり、置き場所を変えたり、屋根や外壁をリニューアルしたりして、何度も改善をかさねて来ました。

今回もいくつかの改善点があったので、工事をするに至りました。

今回のコロナの影響でいろんなチャレンジをして、自分の脳内も改装工事しています。

このnoteもそのひとつです。

いろんな方の応援が力になってます。

休業中は、ご迷惑おかけしますが、ご了承くださいませ。