「干しわらび」と「干しわらびの山菜おこわ」の作り方

当社では自社製品で作った干し野菜や野菜パウダー、米粉などを使ったレシピをYouTubeやクックパッドで多数公開しています。 そのなかでも今回は長期保存できる「干しわらび」の作り方と干しわらびを使った「山菜おこわ」の作り方をご紹介。 わらびはアク抜きやカットなどをしてから干すことで、調理時には面倒な下ごしらえ無しで手軽に調理できます。 また干すことで長期保存できるようになるので、旬を過ぎてもいつでも美味しいわらびを楽しめます。 ■干しわらびの作り方・材料 水煮わらび※ …