チョコレート🍫料理は廃れたのか❓
色々立て込んでるのと、ヴァレンタインネタを書いとこーかなということで今日は山岳鉄道お休み❗️
楽しみにしていた方がいればホントすいません💦
長く書くつもりもないので、早速本題。
昨日、チョコレートまぜそば、正式には麺屋武蔵の「まぜガーナ」を食べてきたんだけど、
昨年は食べなかったけど、今年はまぜガーナ食べてきた。
— Kyoské (@kyon_tsubuyaki) February 13, 2022
スパイス仕立てで、中華っぽい仕上がりは当然美味しいんだけど、クリエイティヴィティという点からするとあんまり斬新さはなかった気がする。 場所: 麵屋武藏 巖虎 https://t.co/b7RnlHZV5k
今年はラーメンに限らず、こういうチョコレート料理が全然盛り上がってない気がするんだけど、ただの錯覚だろうか。
今思えば、最後の平和な時代だったなと思う2020年のヴァレンタインにはオムレツとかハンバーグとか、
ヴァレンタイン限定ってわけじゃないけど、チョコレートとんかつなんてのも食べた。
ラーメンと何というか色々前衛的なの昔は食べたなあ。
なかでも一番の衝撃だったのはこれ。
麺屋武蔵でロッテ中央研究所のカカオバターを使ったとかってやつ。
2019年のことだけど、未だにこれ以上衝撃的なチョコレート料理には出逢えてない。
カレーも一応。
なんとなく廃れたと感じる理由はふたつ。
ひとつはテレワークやリモート授業で男女が直接会わないので、ヴァレンタインが盛り上がらなくなってしまったこと。
もうひとつはチョコレート自体が食材として飽きられたのかなって。
独特の風味が強いので、併せやすい食材とか限られてきてしまうのかもしれない。
これからに期待するなら、脇役としてのチョコレートかな。
え⁉️これチョコレート入ってたの💥
的なやつ。
それが懐石とかに使われてたら衝撃なんだけど、どこかに無いかなあ。
あ、取ってつけたようで恐縮だけど、明日20:00〜、 #Clubhouse 『 #インドの衝撃 ( #インド大学 )』で話しますので良かったら聴いてね❣️
内容はチョコレートではなく、インドのスキー場です。