外国では考えられない日本のレストランでのおもてなし
お店にもよるけど、だいたいこんなかんじ。
1) いらっしゃいませ といわれる。
2) お水やお茶が無料ででてくる
3) おしぼりも無料ででてくる
4) (お店によるが)メニューやサンプルがあって、ほぼ同じものがでてくる。写真でわかりやすい。最近は英語メニューもある。
5) チップなし
6) お店によってはポイントシステムや、モールの中だと駐車無料になってる。
7) 食べ物系の器や盛り付けがきれい。
8) 帰りはありがとうございましたといわれる。
9) コロナ前は、おつりは丁寧に相手の手をつつむように、渡していた。(今は衛生上、釣銭皿におく)
10) お店によるが、クレジットカード以外にスイカのような電子マネーが使える。
11) ウェートレスさんを呼ぶ無言のボタンがあるので便利。
12) 大手チェーンはタブレットメニューがあり、口でいわないでも注文できる。
13) 配膳ロボットや受付ロボットとかがいる。
14) 受付リストがある。待つときは椅子とかも用意してあることが多い。
15) 焼肉屋さんやファミリーレストランだと、無料でキャンディーやガムをもらえる。
16) 子供向けにおもちゃや、お店のドレッシングなども買える
17) デリバリも可能(まあ、これはコロナでどこでもOKになったけど) 外国だとまあ考えられないです。
特徴的なのは、びっくりするくらい、口で話そうとしないようになっていて、とにかく静かだ。
呼び出しボタンとかすごい。
しかも、どこのテーブルが呼んだかわかるので、システマチックなのだ。
おまけに、パレットでメニューで注文するのは、POSみたいなもので、リアルタイムに何を注文しているか、本社でわかるってことだ。
日本ならではの、システマチックな点だ。
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