【インドネシア】スメダン豆腐が美味すぎた！
インドネシアの豆腐の名前はその名の通り、Tahu（タァフゥ）と発音します。豆腐のルーツは中国です。インドネシアに持ち込まれた中国由来の食品の中では最古のもののひとつではないかと言われています。インドネシアでは豆腐は、中国から伝来したということで、華人が多い街で食べられているようです。マカッサルも古くから香辛料貿易で華人が入り込んでいますので、アイル・タァフゥ（Air Tahu）豆腐の水、つまり豆乳が一般的に流通しています。
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