元祖田舎っぺうどん （埼玉県熊谷市）

熊谷といえば、うどん
うどん、といえば、田舎っぺ

熊谷は暑いだけではない
小麦の生産地でもあるため、昔からうどんが有名でした。ちなみに、埼玉県は香川県に次ぐ、うどん県だそうです。

国道407号線の上り車線側、国道17号線の立体交差付近、関東脳外科病院の国道を挟んだ反対側

大人気店うどん屋さん
ここの特徴は、
・とにかく麺の腰が強い
・つけ汁の味が濃い目
・きんぴらを注文する人が多い
・この店舗はオープンキッチンのためうどんを切ったり、茹でる作業がよく見える
・お客さんの回転が速い
・スタッフの手際が良い

というわけで、いつもの、きのこうどん（大盛）

これだけあっても、気が付くと完食

そば湯ならぬ、ゆで湯が出てきます

単純なメニューですが、飽きない

熊谷を中心に店舗展開しています。