今日は何の日？#200

11/15 かまぼこの日

日本の史料文献でかまぼこが初めて登場するのは1115(永久3)年の「祝宴の膳の図」に描かれていたものだとされていることから、年度の数字並びとなる「1115」を採って全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会が11月15日に記念日を制定しています。
かまぼこが紅白で上画のような形が多いのは魔よけの赤、浄化の白、めでたさの象徴:日の出の陽に似ているといった理由があるとされています。
そのため縁起がいいとされ、おせち料理にもよく用いられています。

かまぼこといえばおせちやラーメンに
よく入っている印象です。
塩分味が聞いていて、酒の当てにも
ちょうどいいものですよね。
話してると食べたくなってきました。

かまぼこは、塩分が多いものがあるので
食べ過ぎには要注意です。
縁起がいいものなイメージですから
これからの季節食べる機会が増えてくるかも
しれませんね。

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