暮瀬堂日記〜ずわい蟹

　スーパーにて、一杯５００円のずわい蟹を目にし落手する。ボイルされておらず、塩茹でする必要があった。

　帰宅後、熱燗をつけつつ鍋に湯を沸かし、いよいよ蟹を入れると、みるみる赤みが増し、憤怒の表情に変貌していった。

　　鍋に坐し鬼の形相ずわい蟹

　味噌もなかなか入っており、甲羅酒も格別であった。最後は殻で出汁をとり味噌汁で〆、値段以上に堪能できた。
　ご馳走様でした。

※ずわい蟹……北陸では越前ガニ、山陰では松葉ガニと呼称。冬の季語。沢蟹・磯蟹・川蟹・小蟹などは夏季。


（二〇二〇年 十一月廾一日 土曜　陰暦十月七日　立冬の節気　金盞香【きんせんかさく】候）