林のうどん #5

前田食品の絹。
あやひかりとハナマンテンのブレンド。
加水47% ボーメ12%
やっぱりこの粉が好き。
ニュルンにほどよい噛み心地。
久しぶりに出汁から。
温玉を作りおろしにねぎでなんとなくかるかやなもり汁。
うま！と頬張る息子が糧。