「おいしいモノづくりシリーズ」桃の木オーナーモニター／桃の品種について

桃の木オーナーの主役である桃についてご紹介します！

今回、皆さまにオーナーになっていただく桃は、伊達白桃になります。
生産量が少ないためなかなか通販などでは流通していない希少な品種です。

大ぶりでパリパリとした歯応えが特徴で、噛めば噛むほど味わいが深まります。

料理との相性が良くアレンジもしやすく、また足が早いとされる桃ですが、収穫から2週間程度もつため一般的な桃よりも日持ちがするのが魅力です。

「桃ってどうやってできるんだろう？」「どんな思いで桃を育てているんだろう」など、桃ができるまでの過程や生産者との繋がりをつくるオーナー制度を通じて、桃をテーマにたくさんの景色をみてください。