ワンマングルメNo.46「夜の銀座で世界の海老を堪能 "マダム・シュリンプ " の甘い誘惑」

　日本人は世界でも類を見ないほど"海老"好きな民族である。そんな日本人にとって、まさに"夢のレストラン"言っても過言ではない海老専門のレストランが花の銀座にある。

　その名は" マダム・シュリンプ "。

　海老好きが憧れる海老料理の殿堂"マダム・シュリンプ"は、新橋の土橋交差点から外堀通り（通称"電通通り"）を有楽町の数寄屋橋方向へ歩き、外堀通りが花椿通りと交わる交差点少し手前、1階が薔薇専門店のプラーザ銀座ビル地下2階でひっそりと営業している。

　この店の売りはなんといってもその名の通り"海老"。世界中から選りすぐった様々な海老を、海老を知り尽くしたシェフがそれぞれの素材の良さを最大限に引き出す調理法で仕上げ、入魂の一皿として提供してくれる。

　ソムリエも常駐しているので、シェフが創り出す独創的な海老料理に最適なワインをペアリングしてくれる。

　海老好きは一度は訪れてほしいレストランである。

マダム・シュリンプ
東京都中央区銀座8-4-27 プラーザ銀座ビル B2F
03-3571-5528