沖縄・名護を好き放題語る 〜 7月5日 名護の日に向かって！ vol.1
● げんちゃん（ラジオを軸に沖縄を想う人）
● しんさん（デザインや紙面を軸に沖縄を想う人／泡盛新聞東京支部長）
● ワタクシ Kumy（沖縄ライフスタイルアドバイザー／フードアナリスト）
が共同編集しているnote内【 #沖縄コンセプト 】マガジン。
昨今の事情で集まれないので、ZOOM呑み＆収録を敢行！
ゆる〜く、でもディープに 沖縄・名護を語っています。
お夕飯を作りながら、ビールを飲みながら、ゆるっと聴いてください♪
本編はげんちゃんがキッチリ編集してくれているので、私は話題となったトピックスの補足を。
恐竜がいる公園
紅いもタルトで有名な 御菓子御殿さんの施設です。
やんばる名物の海藻・モウイ、そしてモウイ豆腐
げんちゃんが即座に調べてくれていました！和名は「イバラノリ」。
乾燥させて売られているのはこんな感じです。
出汁や具材とともに煮溶かし固めたものが…こちら。
モウイ豆腐は お酒のアテにピッタリ♪ なのです。
アグー復活の立役者＆泡盛仙人？
アグー復活の地 名護。
その立役者といえば、島袋正敏（しまぶくろ せいびん）先生。
「泡盛仙人」- その御方です。
琉球の伝統文化・風土の継承に尽力されていて、アグーも泡盛も その一つ。
正敏先生の泡盛コレクションは、沖縄愛の賜物です。
おまけ（ヒージャー）
正敏先生の家族のヤギちゃんを。
ヤギは方言で「ヒージャー」。
ヒージャーを食べる文化が、名護には色濃く根付いています。
「ヒージャー汁」はお祝いのご馳走。
沖縄のオジサンは ヤギを見ると、「美味しそうだね」と本気で言います。
ではでは、【音】で語るよ〜7月5日名護の日に向かって！ vol.2 も是非聴いてください〜。
