梅干し完成❗

五年くらい前から
梅干しを作るようになった。
素人なのでシソ入りはカビやすいから入れない。

６月半ばから塩を入れて
梅酢があがってきたらそのまま放置。
ここでぜっーーーたい触らないのが鉄則。
触るとカビる。
じっくり我慢して。

天気予報見て３日間晴れる日に干す。
ホントは８月に入ってから干すのですが
７月でも猛暑日の日々。
今年は今日完成！

私は梅干しは食べれない！
酸っぱくて(笑)
でも食べる主人や息子は買ったのよりは
美味しいと言ってくれる。

なので
来年もまた私は梅干しを作るんだろうな。
梅干しを作れるほど元気でいれたらいいな。