小金井名物（勝手に選定）　油そば宝華

小金井市に住んで5年ほど、この間は久々に宝華に行きました。東小金井駅南口から徒歩1分。「一平そば」と、個人的な東小金井油そば2大巨頭を張ってるお店です。

実はお昼来たのは初めてだけど、人気店だけあって結構並んだ。順番が来ると、綺麗な店員さんが元気よく接客してくれて、カウンターに通される。料理の提供時間は早い。大体、筆者は炒飯と油そばを注文。

思えば5年前、生まれて初めて「油そば」を食ったのがこのお店。以来、自分でもたまに油そば作ってます（後日レシピ公開予定）。30回くらい混ぜて、そして平らげる。下品かもしれないけど、混ぜた時のクチャクチャ音がたまらない、ここのお店の油そば。炒飯もいわゆる「町中華」の炒飯。店を改装する前はもっと店の雰囲気も町中華っぽかったけど、ここは最高だ。

酒類の提供が再開したら、次回は是非とも餃子と瓶ビール、締めで油そばをやってみたい。