2023.7.6

今日は定休日

予定していた工事の立ち合いで朝1番から出社
入口上部にエアーカーテンを取り付ける工事。

入口を開放できるのがSHIRONAの強み
デメリットリスクとしては虫。
最近は得体の知れない小さな虫が大量発生している
エアーカーテンでどこまで防げるかは未知だが
、、
厨房もオープンなのでトラブルのリスクを減らしていきたい。

もう一つ小さな工事ではあるが品質に直接関わってくる工事を入れた。

どれも進化のための設備投資。

より良く快適に