【クロノスファーム農作物紹介】 ケール
こちらの記事では、クロノスファーム上総更級公園で栽培している「ケール」の育て方とおすすめの食べ方をご紹介します。
プランターでの栽培方法を記載しているのでお庭がない方でも安心して育てることができます◎ ぜひご覧ください！
ケールはプランターでも簡単に育てることができます♪
🥬ケールの育て方
プランターを用意する
ケールは比較的浅めの根を持つため、深さ約20cmのプランターが適しています◎クロノスファームではプランターを用意しておりますので、ご安心ください。土を選ぶ
ケールは、肥沃な土を好みます！ホームセンターなどで土を購入し、プランターに入れて、表面を平らにしましょう。もちろん、クロノスファームでは土も用意してあるのでご安心ください♪植え付け
ケールの種または苗をプランターに植えます。種まきの場合、種を均等にまき、苗は間隔を空けて植えることが大切です◎ケールの成長には十分なスペースが必要です。日光を浴びせる／水をあげる
ケールは日当たりの良い場所で育てるのがベストです。プランターを日光がよく当たる場所に配置し、ケールに充分な日光をあげましょう♪過剰な水分は避けましょう。収穫
ケールの収穫は、若い葉を収穫することが一般的です。葉を基部から切り取り、成長点を残しておくと、ケールは継続的に新しい葉を生やしてくれます♪ケールは冷間に耐えるため、寒い季節にも収穫が可能です！
以上が、簡単なケールの育て方です。楽しみながら育てて、美味しいケールを収穫しましょう！
🥬ケールの美味しい食べ方
■まずはそのまま！「サラダ🥗」
ケールはサラダのベースとして使うことができます♪生のケールを葉の部分だけ使い、他の野菜、果物、ナッツ、ドレッシングと組み合わせて美味しいサラダを作りましょう！「マッサージ」と呼ばれる手法でケールを柔らかくすることがおすすめ◎ドレッシングやオリーブオイルと一緒にケールに揉み込むことで、食感が向上し、風味が引き立ちます♪
■女性に人気♪「スムージー」
ケールはスムージーとしてとても人気があります♪生のケールをブレンダーでミキサーにかけ、バナナ、ベリー、ヨーグルト、果物ジュースなどと組み合わせて、栄養たっぷりのスムージーを楽しんでください♪
■こんな食べ方も！「ケールチップス」
ケールの葉をオリーブオイルや調味料でコーティングし、オーブンで焼いてケールチップスを作ることができます◎ヘルシーなスナックとして楽しむことができます♪
ケールはサラダ、スムージー、スープ、炒め物、サンドイッチ、ピザ、パスタ、ジュースなど、さまざまな料理に利用できます！栄養価も高く、美味しいケールをプランターから収穫して、健康的な料理生活を始めましょう♪
👨🌾クロノスファーム青葉台＆上総更級公園で農体験を楽しもう！
クロノスファームは、千葉県市原市の青葉台と上総更級公園を拠点に活動しています。
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▼クロノスファーム青葉台
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