【日本酒】宮泉／宮泉銘醸 福島県
1.諸元
開封：2020/4/18
酒名：宮泉
種類：貴醸酒
蔵名：宮泉銘醸
所在：福島県会津若松市
米 ：国産
酵母：-
精米：50％
Al度：16度
製造：2020.3
2.感想
香り：★★★★☆
甘み：★★★★☆
苦み：★☆☆☆☆
酸味：★☆☆☆☆
好み：★★★★★
ジューシーな南国系の味。
バナナ＆パイナップルって感じで、
ヨーグルト風味もあってまろやかさもあり。
ガパオライスとも合う。
麻婆豆腐や鷹の爪(麻婆豆腐入りのをかじってみた)
にも合う。
まろやかさと甘味と香りで、
スパイシーなものにも合うということだろうか。
和三盆シフォンとも合う。
和三盆と一般的な砂糖は違うからか、
このお酒の味だからかは分からない。
甘い柑橘系とも合う。
3.その他
宮泉銘醸のお酒の中では、
寫樂の方が見る機会が多い。
そちらも香り高くておいしい。
宮泉は初めて見た。
福島県内のみの流通かと思っていた。
どちらもレベル高い。
4.画像
