レモングラスのハーブティー

レモングラスのお茶は、ドライハーブとフレッシュハーブの両方の葉が使えます。
ドライハーブは１～２センチにカットされたものを手で軽く揉み、フレッシュハーブはカップ１杯に１５ｃｍくらいを手でちぎるか包丁で細かく刻んで使います。

50ｃｍ～150ｃｍぐらいの細長い葉を持つレモングラスは、こするとレモンに似た甘くすがすがしい香りがします。レモンの成分「シトラール」が入っている為で、精油は化粧品やせっけんの香料に使用されます。

魚や肉料理に使うと生臭さをやわらげてくれるでしょう。
インドではレモングラスの精油をコレラの治療に利用していましたし、中国では下痢・はしか・のどの痛み・頭痛などの治療に利用しています。

効能：殺菌作用・血行及び筋肉の調子を整える・貧血・胃腸不全・自律神経失調症・発汗過多を改善

レモングラスといえばトムヤンクン！

胃腸のリフレッシュも兼ねて、暑い夏に食べたくなりますね。