楠加工所ズームイン

楠のインスタやnoteに登場するのは、畑や作物がメインですが実は、月の半分ほど製造業も行っています。 製造業は、自分たちが生産するお茶のパッキングやジャム・ピクルス等の製造に加え、グループ会社である第３世界ショップの製品を選別パッキングする作業を行っています。

この３日間は、インドネシアから届く「シンガラジャの塩」の選別とパッキング。 天日干しされから日本に届く塩は、当然よな～…と思いつつも色々な夾雑物があります。 （主には海藻や天然由来の黒い粒の類です。） それを細かく点検してなるべく取り除きながら、袋詰めの３日間、お疲れ様でした！

製造のリーダーは、楠スタッフ４年目の藤原くん（通称ふじさん）。
そして、ふじさんを筆頭に活躍するのは70～80代のおばあちゃんトリオ。
このおばあちゃんたちが「腰がえらいわ（腰がしんどいわ、の意）」と言いながらも「こんなに楽しい職場はない。そもそもこんな年になって雇ってくれるところはない」とケタケタ笑いながら仕事に励んでくれています。

選別や清掃等の品質管理についての意識が高く、段取りや工程についてこうするか？ああするか？とこまめに相談しながら現場を守ってくれる頼もしい製造チームです。（スタッフ/高田夏実）