【味忘録】 #4 - 麺屋 時茂 草加本店
久しぶりにおいしい鶏白湯のつけ麺が食べたくなり、このお店に行ってきました！
麺屋 時茂 草加本店
埼玉県草加市高砂2-5-5
基本行列で溢れており、人の入らない外観を撮るのが難しい...
すごいときは列が折り返して十数人並ぶこともあるので、今日はマシなほうです。自分が行った時は、平日の13時とかで6人待ちとかでした。
他に京成大久保店や西川口店もありますが、いくつかの店舗があるときはなぜか本店に行きたくなるんですよね〜。分かってくれる方はいらっしゃるだろうか。
草加駅の改札を出て右に曲がると、よく分からない山みたいなものが見えます。
その後、この山を右に曲がって
上の写真の景色になったら、あとは線路沿いにまっすぐ行けばお店に着きます！
今回注文したのは、濃厚鶏白湯つけ麺！1100円です！
味玉、ほうれん草、チャーシュー2種類はデフォルトで付いており、追加はできません。よくあるチャーシューとは別で鶏チャーシュー(写真手前)が付いており、これが柔らかくてすごくおいしい。
麺の太さはちゃんと太麺で、極太麺ではないくらい。食感も心地よく、スープとの相性も良い感じ。
肝心のスープですが、鶏の旨みがとにかくすごい！
濃厚のほうにしたのもあり、もったりしているスープでよく麺に絡むし、魚粉の香りもします。豚骨魚介系のつけ麺が好きな人はこのスープも好きだと思います。
実は中に玉ねぎも入っていて、時折シャキシャキと音を感じられて小気味良いです。
スープは固形燃料で温められており、冷める心配がありません。つけ麺を食べる時は、スープがぬるくならないよう必死に節約して食べることもあるかと思いますが、このつけ麺ではむしろ逆。ずっと加熱されているので、はやく麺を入れてぬるくしないと、スープが蒸発してどんどん量が減っていきます。
何も考えず麺を入れていけば良いので、ストレスなくつけ麺を楽しめます！
味変アイテムは、柚子胡椒。これがあるとまた違う姿を見せてくれます。
卓上調味料は、左からお酢、魚粉、ブラックペッパー、ニンニクです。自分は魚粉が大好きなので、追加で10振りくらい入れてます笑
通常の鶏白湯は醤油ベースで、他に塩の鶏白湯もあります。そちらも大変おいしい。
次行ったらまた写真撮りたい。
追記
塩のラーメンも後日食べました。
塩もつけめんあります。
本当はレタスが入っているのですが、スープに青臭さが滲んでしまい、スープ本来の旨味や香りが感じられなくなってしまう都合で抜いてもらってます。本当は野菜も大好きですが、このラーメンとの相性は良くないのではと個人的に思ってます。
だいたいいつもスープを飲み干します。本当においしい。
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定休日は木曜、第二火曜で、支払いは現金のみです。言えば両替してくれます。席はカウンターのみでたしか12席です。
このお店は接客も丁寧ですごく居心地が良いです！
みなさまも近くにいらしたらぜひ。
それではまた！
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