#娘と二人通いつめた大切な想い出の味とﾎﾃﾙのｶﾌｪ
横浜山下公園にそびえ立つ横浜初めてのクラシカルホテル「ホテルニューグランド」との出逢いは,６年前に娘の希望で横浜は桜木町を下車して訪れ,みなとみらい,赤レンガ倉庫や山下公園に元町界隈を数時間散策の後「喉もかわいたし休憩やろう！」ということになり,幾つかのお茶するお店を覗いてみた。しっくりしない場所ばかり。そこで私達二人は「たまには贅沢をやろう。折角,横浜に来たのだから！」そして訪れた先は此所の「ﾎﾃﾙﾆｭｰｸﾞﾗﾝﾄﾞ」話には聞いていたけれど,とても気楽にお茶など出来る場所では無い。
一番混んでいる時間帯に訪れたため待つこと約1時間。「折角だから…」を二人の合言葉で待つことに。その間ﾎﾃﾙ内を散策していると思いの外,時間は過ぎてくれた。そして,案内された座席は窓側で前方の木々の先には山下公園。少し目を横へ向けると「氷川丸」の勇姿を見ること出来た。初めての来店でこの座席はあまりにも感動有りすぎた。横浜っ子達も憧れる格式の有る「ﾎﾃﾙﾆｭｰｸﾞﾗﾝﾄﾞ」に有るｶﾌｪで有る。噂には聞いていたけど,雰囲気も格別だ。BGM流れている訳でもない。店内の雰囲気そのまま画になる。
ﾋｿﾋｿ声で会話を楽しむお客様に,ｳｴｲﾀｰとｳｴｲﾄﾚｽのお客様を案内する声,注文時に交わすｳｴｲﾀｰｳｴｲﾀｰとお客様の声,そして程よい食器の音。そのひとつひとつの心地良さ。此処に飛び込んだからこそ味わえた感触だ。更に私達を感動させたのは,ｳｴｲﾀｰやｳｴｲﾄﾚｽそして案内の方の「おもてなし」だ。正に「痒いところに手届く」をそのまま。ｳｴｲﾀｰとｳｴｲﾄﾚｽの方々は私達の☕飲み具合を見計らって,絶好のﾀｲﾐﾝｸﾞで注ぎに来てくれる。「そろそろおかわりを言う？」と,言い合うと同時に注ぎに来てくれた。
そのﾀｲﾐﾝｸﾞの良さに何時も私達は目を見張るばかりだった。他のお客様へ料理を運んでいる最中に,飲み具合に目を向けている様だ。そのお陰で「すいませ～ん！」というお客様の声は1度も聞こえて来なかった。品の良さを出している理由のひとつだと感じた。日々の雑踏を忘れて優雅なお茶時間の一時を娘と二人過ごした。娘と二人でこういった一時を持ったのは初めてだった。此処に来ると娘は何時もこの「ﾌﾟﾘﾝｱﾗﾓｰﾄﾞ」を注文 。このﾎﾃﾙ発祥の地で有るﾌﾟﾘﾝｱﾗﾓｰﾄﾞ。
戦後,ｱﾒﾘｶ進駐軍の定住先で有った此処のﾎﾃﾙにやって来た,将校の甘い物好きな婦人達を喜ばせる為,ｼｪﾌの考案されたﾒﾆｭｰだ。「厳選された素材で出来たﾌﾟﾘﾝｱﾗﾓｰﾄﾞは格別」との娘の声。甘い物好きにはたまらない様で,見ているだけの私の中にもその味は広がっていた。此処のﾎﾃﾙ発祥のﾒﾆｭｰはまだ有るので紹介をしたいと思う。
「ﾅﾎﾟﾘﾀﾝ」である。馴染み深いﾒﾆｭｰだと思う。かなりの方々は食べた経験有るのではないだろうか！このﾅﾎﾟﾘﾀﾝもｱﾒﾘｶ進駐軍達の乾麺にﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟだけをかけて食べている姿を目にしたｼｪﾌは「なんて味気ないのだろう！何か加えたらどうだろう？」と考えたｼｪﾌは,ﾊﾑやﾏｼｭﾙｰﾑ等をﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟで和えて出したところ,彼等の口に大変馴染んでﾅﾎﾟﾘﾀﾝは生まれた。そして現在に至り他のﾚｽﾄﾗﾝでも食べられるﾒﾆｭｰになった。
もう1つは「ｼｰﾌｰﾄﾞﾄﾞﾘｱ」で有る。或るｱﾒﾘｶ銀行員の宿泊中,体調を崩された時に「簡単に食べられ更には,栄養価の有る物は無いか」との想いを抱いて,即効で出来きたのはこのｼｰﾌｰﾄﾞﾄﾞﾘｱだ。この3品は現在も此処の看板ﾒﾆｭｰになっている。ｼｪﾌの発案には驚きかを隠せない。でも,私の想いそれだけではない。当時のｼｪﾌの相手を想う心と配慮に感銘を受けた。ただﾒﾆｭｰに有る料理を出すのでは無くて,常に相手の求めている事に心から寄り添い察する想い,なんと素敵なのだろう。これぞ「真」のおもてなしだ。