【上板橋】で伊勢海老を食う

記事が気になった方は「#板橋区グルメ 」で検索🔍板橋でソフトシェル伊勢海老名物にしたい🔥

今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️上板橋の地かな17年、地域に愛されるお店です。

🦞煙間🦞（ENMA）えんま

📞080-8412-3423📞

⏰火・水・木・金・土・日
17:00 - 00:00⏰

😴定休日:月曜日😴

🏠東京都板橋区常盤台4-23-2 1F🏠

🚶‍♂️上板橋駅から徒歩3分🚶‍♂️

※ソフトシェル伊勢海老は完全予約制のため、お電話にて人数分確保か、グルメサイトにてソフトシェル伊勢海老単品を予約の上、来店お願いします。

※キャッシュオンリー‼︎お会計は現金のみのお店です。

線路沿線をまっすぐ歩いて行くと、目的のお店がある。外観は木を基調とした昔ながらの古民家の様な店構え。店内は現代のモダンシックなデザインでBARスタイルだ。

大将が気さくな方で、いらっしゃい！と柔和に迎えてくれる。18:30にソフトシェル伊勢海老一尾と座席を予約。店内は私のみ、ゆったりお店の空間を楽しめそうだ…

メニューもシンプルで見やすい。まずはこれを注文。

◉【生ビール】¥550（税込）
残暑のこの季節、生ビールの喉越しが旨い！

◉【ささみ】1本¥330（税込）
身厚でふっくら。中までしっかり火が通ったささみを食べてみてください。いつも食べている物と違いがわかると思います。ツンと鼻に抜けるわさびがほどよく効いて美味。

◉【ねぎ間】1本¥330（税込）
やはり、長年の技がお肉から伝わります。食感も柔らか、歯がいらないんじゃないか？と思うくらい柔らかい。大将の火入れが最適。ネギが玉ねぎなのは初めていただきました。とても食べやすい。

北海道の地域によっては、豚肉と玉ねぎで"ねぎ間"にする場所もあるみたいですよ。

◉【ソフトシェル伊勢海老の姿揚げ1尾】¥5500（税込）
豪華絢爛！箸より身が大きな伊勢海老が登場🦞頭から尾まで一尾、全て食べられます。

ヒゲや触覚がパリパリとして干物の骨せんべいの様にお酒と共に楽しめますよ〜♪

実はしっとりして、塩気と伊勢海老の出汁がしっかりでて美味。伊勢海老初心者はまずは上板橋で食べてみましょう（笑）

大将が脱皮後の伊勢海老の仕入れルートがあるので、ここ上板橋で新鮮な状態を味わえるんです。大将に感謝！是非、"板橋の一品"に選ばれて欲しい。伊勢海老は通常2万くらいするイメージなので、これは格安すぎる価格なので皆様に知っていただきたい。

大満足な居酒屋サク飲みでした、ご馳走様。

至れり尽くせりの極上の時間でした。徹頭徹尾、変わらぬ美味しさを提供していただいた大将と女将の目配り、気配りも心地良かった。

【店舗情報】
炭火串焼き『煙間』は備長炭で焼いた大ぶりな焼き鳥と焼酎が楽しめるお店！
幻の食材「ソフトシェル伊勢海老」などめったにお目に掛かれないお料理まで！
間接照明が素敵なカウンター、店内にはジャズが流れ、オシャレで落ち着いたBARのような雰囲気に溶け込んでゆっくり過ごせます。
焼き鳥以外にも豊富な一品料理と厳選された焼酎をご一緒に！

店主の気さくなお話も醍醐味です。