知立名物「藤田屋 大あんまき」を味わう〜 あずき、白あんは元より、カスタードやチーズも大人気！
知立名物として、地元愛知県では有名な「藤田屋 大あんまき」。たまに地元のスーパーなどでも出張販売があったりしますが、やっぱり本店で購入してきた「大あんまき」は味わいも格別。
「大あんまき」は 他の和菓子屋さんでも販売しているところがありますか、江戸時代に創業されたという歴史ある「藤田屋 大あんまき」は、地元でも有名な和菓子の一つ。
今回、家族のものが知立方面を訪れる機会があったのですが、その時にお土産として「大あんまき」をいただいたので、早速味わってみることに。
蓋を開けてみるとこんな感じ。箱には3本入っていて、右から「あずき（210円）」「白あん（210円）」「カスタード（250円）」と並んでいます。
こちらが「大あんまき あずき」。ふっくら柔らかい生地の中には、北海道十勝産の小豆を100パーセント使用した手づくり餡が、たっぷりと詰め込まれています。当日製造、当日出荷をモットーしており、消費期限は翌日まで。美味しく味わえることを、何よりも大切にしています。
「大あんまき カスタード」をカットしてお皿に盛り付けてみました。ふんわり生地の中には、カスタードと黒餡が程よいバランスで入っています。まさに和洋折衷、自分的にはこのカスタードが1番楽しみだったかも。
「大あんまき 白あん」をカットしてお皿に盛り付けてみました。ふんわり生地の中には、いんげん豆の一種である手亡豆（てぼうまめ）を使った白あんが、たっぷり入っています。
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