当たり前になっていた、日本の魅力シリーズ⑤「五感で楽しむ食文化体験」

おはようございます、藤井このみです。
前回に引き続き、当たり前になっていた日本の魅力について書いていきます。

第五回の今回は、訪日旅行客にも人気な『五感を使って楽しめる食文化体験について』です。
今携わっている和カフェに来店する旅行客の方々とお話ししていても、「こんな体験をしてきたよ」と教えてくれることが増えました。
訪日旅行客の方々が特に「日本の食文化体験」を求めていることを知りましたし、日本各地で色んな体験サービスが存在していることに驚きます。

今日はそんな食文化体験について、ご紹介していきます。

舌と手を動かす日本の食文化体験

寿司作り教室で板前体験

　訪日旅行客に人気の体験イベントの中でも特に注目されているのが、寿司作り教室です。寿司は日本を代表する料理であり、その繊細な技術や美しい見た目に魅了される外国人は多いです。この教室では、プロの板前から握り方やネタの切り方などを直接学べる貴重な機会が得られます。自分で作った寿司をその場で味わえるのも楽しみの一つです。SNS映えする写真を撮影することもでき、記憶に残る体験となること間違いありません。

伝統的な和菓子作りに挑戦

　和菓子作り体験は、日本の食文化に触れるまたとないイベントです。四季折々の自然をモチーフにした美しいデザインや、その繊細な味わいが訪日外国人に大きな感動を与えています。この体験では、餡（あん）の扱い方や生地を丁寧に練る技術などを学ぶことができます。完成した和菓子は、その場で試食するのはもちろん、持ち帰ってホームステイ先や友人へのお土産にも最適です。日本の心を感じられるひと時を過ごせるでしょう。

日本酒テイスティングと酒蔵ツアー

　日本酒ファンにとって必見なのが、日本酒テイスティングと酒蔵ツアーです。ツアーでは、日本酒がどのように作られているかを学びつつ、職人たちがどれほど真摯に酒造りに向き合っているかを感じることができます。また、数種類の日本酒を試飲し、それぞれの味や香りの違いを楽しむことができるため、日本酒に対する理解が一層深まります。訪日外国人にとって、このツアーは日本食文化を五感で味わう絶好の機会となっています。

地元の家庭料理を学ぶクッキング教室

　地元の家庭料理を学べるクッキング教室は、日本の日常の食文化を直接体験できる貴重なイベントです。味噌汁やだし巻き卵、煮物など、日本の家庭の味をプロのシェフや地元のお母さんたちから教わることで、旅行客は日本の家庭料理の奥深さに触れることができます。また、少人数制で行われることが多いため、参加者同士や講師との交流も楽しめます。海外の食卓で再現できるよう、丁寧な説明とレシピが用意されており、体験後もその余韻を楽しむことができます。

日本には、食べて飲んでおいしいものがあるだけでなく、それを作る過程や出来上がりの美しさを楽しむなど、五感をフルに使って楽しむことができるので、海外の方にはとても魅力的に映っているようです。
そんな魅力的な文化を誇りに思いながら、引き続き大切にしていきたいものです。