うち流ピザ生地の作り方パート⑥生地をこねる

参考にさせて頂いたMihoさんの説明によると、この途中で休ませるこね方の場合、時短になるとのことでした。確かに早く表面が滑らかになる気はします。
理由を調べてみようと探したのですが、大体のレシピはこねればこねる程生地が美味しくなると説明されていて、この時短方法を使っている方は見つかりませんでした。

まぁけど、時短でラクチンなこの方法、結果美味しく出来るので私は引き続き取り入れていきたいと思います。

そして調べているうちに「こねないピザ」のレシピをたくさん発見。
こねなくても出来るだなんて、そんなもっと簡単な方法、今度試してみなくては…。