うち流ピザ生地の作り方パート④うち流生イーストの使い方

今までの流れを復習します。

①計りにボウルを置いて、生イースト(7.5g)計り入れる
②その中に水(150ml)を入れる　※この水はぬるま湯じゃなくてOK
③砂糖(7.5g)を入れて生イーストと砂糖が溶けるまで混ぜる

いまのところはここまでとなります。
横道逸れまくりですみません…。

そうそう、このレシピの分量ですが、元々のミホさんのレシピの分量が多かったので、半量にして作りました。そのため0.5g単位と細かくなっているのですが、そこまできっちりじゃなくても全然問題無いです。7gでも8gでも美味しく作れます。

ではまた次回！