料理(食)

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料理や美味しい食べ物の記事をまとめました。幸年レシピ、作ってみたよ、などなど。

運営しているクリエイター: 木花薫

#幸年吉日サークル

#幸年レシピ切り干し大根サラダを作ってみたよ

　　幸年吉日サークルの料理マガジン「幸年レシピ」をご存知でしょうか？栄養を考えた時短料理のレシピが盛りだくさんなんです。その中の戻して和えるだけの「切り干し大根サラダ by SHIGE姐さん」を作ってみたよ。１．切干大根、細切昆布、干し椎茸を水で戻します。１時間くらい。２．ざるにあげて水を切る。戻し汁はとっておく（←茄子ご飯に使いました）。３．戻した椎茸を細切りにする。４．戻した切干大根、昆布、椎茸を塩麹・お酢とまぜる。めっちゃ簡単。でも栄養たっぷり。しか

人参ご飯　#幸年レシピ

　幸年吉日サークルの料理マガジン「幸年レシピ」をご存知でしょか？今週はコノハナの「人参ご飯」です。「なぜ秋に人参なの？」とお思いでしょうか？旬の食材でもない人参を使ったレシピをご紹介するのにはもちろん理由があります。　それは、コノハナの大好物だから。　幼稚園の時にお弁当に「生の人参を入れて」と母親に頼んだり、友人がスナック菓子を食べてる横で、おやつに生の人参をぽりぽり食べたり、幼少期から今に至るまで生の人参が大好きなんです。　学生の時の理系の友人が「ビ

#おつまみレシピ「あげ大葉」

　お揚げを使っておつまみを作ってみました。揚げと大葉と醤油でできちゃいますよ。かんたん♪ 【大葉の仕込み】 ①水洗いしたらペーパーナプキン(布巾でもよし)の上に並べて ②上にもペーパーナプキンを置いてサンドイッチにします。これを繰り返してすべての大葉を並べたら ③上から押して水気を取ります。 ④小皿に醤油を入れて ⑤大葉を一枚ずつ片面にだけ醤油をつけます。 ⑥お皿に置いて、 ⑦⑤を繰り返して積んでいきます ⑧上からラップで密閉します。 ⑨冷蔵庫で寝かせま

今夜はインドカレー(レシピ付き)

　大きなサングラスをかけた月天がキッチンで玉ねぎを切っている。今からカレーを作るのだ。（サングラスじゃやっぱだめ。ママがゴーグルって言ってたっけ。）　目尻に溜まった涙を首にかけた手ぬぐいで拭った。あとからあとから溢れて来る涙で玉ねぎも包丁も白くかすんで見えないが、月天は切り続けた。　クロウサオフィス（現「桃うさオフィス」）から独立して半年が過ぎた。モデルとしてお仕事が出来なくなるかもしれないと心配したけど、社長のクロウサさん（現「桃うさ」）の「うちにこだわるよりいろん

更年期こそ「プリン」！

　　予告していたのでお待ちいただいた方もいらっしゃいますでしょうか？　お待たせいたしました。プリンのレシピ記事です！　　牛乳と卵で栄養満点のプリン。幸年吉日サークルで料理マガジンを始めたのですが、その編集長である惠さんからプリンの良さについてお聞きしました。　骨粗鬆症も心配になってくる更年期ですから、プリンはとてもよいですね。　ちなみに、料理マガジンでは更年期世代にうれしい栄養満点レシピをご紹介しています。栄養素に詳しい編集長の惠さんはこちら。　　「筋肉祭り