たらのホイル焼き
2025.2.24 たら1切れは皮をひき、骨があれば取る。軽く塩を振ってしばらく置いておく。小さめのじゃがいも1個は皮をむき、1㎝厚の輪切りにする。たまねぎ1/4個は薄切りにする。アルミホイルを広げ、じゃがいもを並べる。その上にたまねぎ、水気を拭き取ったたら、冷凍していたぶなしめじ適量をのせてマヨネーズ5gをかけてホイルを綴じる。オーブントースターで15分焼く。
アルミホイルを厳重に二重にして包んだら15分ではたらに火が入りきらずに追加で10分ほど焼いた。下にじゃがいもを敷くとたらやぶなしめじのだしを吸ってうまいのだ。