食べられないけど美しい葉ごぼう

なんとも不思議な花を咲かせるゴボウ。
花言葉は、
「私に触らないで」
「しつこくせがむ」
「用心」
「いじめないで」
棘から連想される拒絶する言葉たち。

まるで計算されたかのような美しい光景

数年前に植えた葉ごぼうの花が咲きブルーベリーが熟すころタネを取った。
本来、ごぼうは２年草であるが収穫し忘れた根から地上部が再生するらしい。
ただ、食用の根は作られない。

食べられない葉ごぼう。本来だったら排除される存在だが
大きく育ち花を咲かせブルーベリーの木と共存している姿は美しい。

採ったタネは、秋に植えてみて食べられるこぼつができるか試してみよう。
ごぼうは、連作障害があり５年はあけなくてはいけないらしいのでご注意を。

葉ごぼうメモ

若どりすることで、根・茎・葉全てを食べられる
タネまき後、約60日で若ゴボウとして
約90日でサラダ用として
約120日で通常のゴボウとして、用途に合わせて幅広く収穫できる

カーテンに穴を開けるあんこ.....

わたし
40代　シングル
元保護犬２匹と暮らしている。趣味は芋しか育たない家庭菜園の手入れ。

大福
11月生まれの２歳の♂　30キロ
超がつくビビりのぽっちゃり男子。わたしと姪（小）にしか心を許していない。

あんこ
２月生まれの１歳♀ 15キロ
県内の保護団体さんより譲渡。山で生まれた５人兄弟。みんな体力おばけ。