イタリアのネッビオーロのテイスティングコメント

ランゲ ネッビオーロ プリンチピアーノ・フェルディナンド 2018/イタリア ピエモンテ州 / ブドウ品種: ネッビオーロ/参考価格 2,800円

今回はこちらのワインのコメントをさせていただきます。

ネッビオーロの品種個性が見事に表現されている赤ワイン。綺麗に現れている熟成感も魅力的です。

プリンチピアーノ・フェルディナンド

プリンチピアーノ家は、1900年代の初頭から、所有する7haの畑で葡萄栽培に取り組んできました。
　1993年から息子である現当主、フェルディナンドが引き継いでいます。
　フェルディナンドは、畑でも醸造面でも、父から貴重な経験を得てきましたが、2004年にその哲学と概念をあらためて定義しました。
　醸造は、とりまく自然と地域環境の特徴を反映させるためのものであると考え、化学肥料や除草剤、殺虫剤、防カビ剤の使用を放棄するのを信条としました。
　葡萄樹1本あたりの収量を抑えるため、間引きを進め、野生酵母で発酵。
　サステイナブルで自然環境との調和をとるスタイルを実現するために、発酵時には温度管理も硫黄の添加も行いません。

 ＊生産者様資料より

テイスティングコメント

外観:澄んだ、艶と輝きのある、明るい色調のラズベリーレッド。エッジにオレンジのニュアンスがあり、やや熟成した印象。粘性はやや強めで、成熟度の高さが感じられる。