Ep.6: Invisible in visible | 炙りモツについて

Ep.6: Invisible in visible | 炙りモツについて 2023年4月「ゴールデンポーク 炙りモツ ぽんず味」をリリースした。従来のもつはモツ煮を中心とする冬に需要がある商品特性を持っていた。また味わいも味噌煮込みといったモツ特有の臭み消しを兼ねた強い味付けのものが多かった。 「これまで概念を崩したい」というのがサイボクの開発コンセプトの一つだ。精肉だけでなく、副産物でモツの価値を最大限に引き上げるべく、試行錯誤が重ねた。 そこで生まれたのが、ぽん酢