そば打ち体験in秦野
秦野市の田原ふるさと公園内にある「そば処東雲」では、地元の職人の丁寧な指導のもと、初心者でも安心してそば打ち体験を楽しめます。水車小屋で石臼製粉したそば粉と丹沢山麓から引いた湧水を使用し、そば粉7割小麦粉3割の7割そばを作ります。自分たちの手で打ったそばを食べる喜びは格別で、普段味わうことのできない美味しさを感じることはもちろん、そば粉の香りや触感、打つ音など五感を通じてそばを楽しむことができるのも魅力のひとつです。
「そば処東雲」では地元で採れた新鮮な野菜を使用し、地産地消に取り組むとともに、食品ロス削減に努めています。作ってくれた人の苦労を無駄にすることなく、新鮮な四季の野菜をあますところなく使用した日替わりの「一品料理」や天ぷらを堪能できます。
子育て世代におススメ
家族や友達と楽しい時間を過ごしながら、食べることの楽しさや食材の大切さを学べる貴重な機会となります。年齢に合わせた丁寧な指導で、小さなお子様でも安心して楽しめます。自分の手で生地をこね、のばして切りそろえる体験は、新鮮でワクワクすること間違いありません。
そば処「東雲」でのそば打ち体験については下記のサイトに申し込み詳細情報が掲載されています。
https://www.city.hadano.kanagawa.jp/www/contents/1001000001214/index.html