あさりと枝豆の炊き込みご飯

親戚から枝豆も貰った。

株ごと。

もちろんそのまま食べても美味しいけど、せっかくなので何かしよう。

今回、写真撮り忘れが多かった・・・。

材料

・あさり（食べたいだけ・冷凍でも缶詰でもＯＫ）

・枝豆（食べたいだけ・冷凍でもＯＫ）

・米（食べたいだけ）

・にんじん

・椎茸

・生姜

・出汁

・醤油

・みりん

・酒

・砂糖

適当な作り方

①あさりを出汁、醤油、みりん、酒、砂糖で炊く。結構濃いめでもＯＫ。煮汁が少なくなってきたら冷ます。

②枝豆茹でる。お好みで。

③枝豆は鞘から外しておく。

④炊飯器で米と①、にんじん、椎茸を炊く。

④枝豆混ぜる。

⑤完成！

あさりを一旦醤油～で炊いてからご飯と炊き込むことで、あさりがスカスカにならなくて美味しい。

余ったらおにぎりにするとなお◎。