兵庫のスイーツランキングを振り返る
ファッション、ウェディング、夜景－。
神戸の街から連想するものはたくさんありますが、これからの季節に楽しみなのはスイーツではないでしょうか？神戸をはじめ、兵庫県内にはお菓子メーカーがたくさん！
信用調査会社の「帝国データバンク」が、売り上げランキングを約１０年にわたってまとめています。お菓子大好きヨーヨーマミーが、ランキングの変遷をご紹介します。
第１回調査、１位はユーハイム
兵庫県内にある菓子メーカーの売上高合計（２０１０年度）は２０７９億円となり、都道府県別で第５位にランクされることが、帝国データバンク神戸支店の調査結果で分かった。全国では大手菓子メーカーが上位を占めるが、「神戸スイーツ」で知られる兵庫県は洋菓子の有名ブランドが上位に並ぶ。
調査対象は和菓子、洋菓子などの製造業者で、県内に本拠を置き、帝国データバンクのデータベースにある売上高１億円以上の９５社。同社が菓子メーカーの実態を調べたのは初めて。
兵庫の全国シェアは５・５％。森永製菓や江崎グリコなど大手菓子メーカーがある東京都、大阪府などに続く。
県内のトップはユーハイム（神戸市中央区）で全国では１４位。１０位以内ではモロゾフ（同市東灘区）やアッシュ・セー・クレアシオン（西宮市）、エーデルワイス（神戸市中央区）など。
一方、和菓子では播磨屋本店（朝来市）が１１位、御座候（姫路市）が１２位などと健闘している。
なお、損益の判明した５３社の７割が黒字で、同支店は「洋風文化が栄えた歴史に裏打ちされ、高い付加価値を生み出している」としている。
第１回目の調査となった２０１０年度の売上高１位はユーハイムでした。
ユーハイムは、日本でバウムクーヘンを広めた菓子職人カール・ユーハイムが始めたメーカーで、２０２２年、日本出店１００周年を迎えました。
２位はチョコレートやプリンが人気のモロゾフ。同社は日本で初めてバレンタインデーにチョコレートを贈るスタイルを提案したとされています。２０２１年に創業９０周年を迎えるなど、こちらも老舗ですね。
３位は「アンリ・シャルパンティエ」で知られるアッシュ・セー・クレアシオン（現社名：シュゼット）でした。看板商品のフィナンシェは年間販売個数が７年連続で世界一と、ギネス記録を更新中です。
第６回調査までトップ３の顔ぶれ変わらず
第３回調査（２０１２年度）では、シュゼットが決算期の変更に伴い順位を落としたものの、このトップ３の並びは第６回調査（２０１５年度）まで続きました。
ついに時代が動く！モロゾフが１位に！
～中略～
個別企業の売上高では、前回まで首位だったユーハイムが約５％減収の２９０億円で２位に順位を下げ、１・５％増収となったモロゾフが首位に。ほかのトップ１０の顔ぶれに大きな変化はなかった。
業界では１８年秋に、人気洋菓子店を展開していたモンブラン（神戸市西区）が倒産しており、１８年度も厳しい経営環境が続いているとみられる。
帝国データバンク神戸支店は「コンビニスイーツの台頭などで競争は激化しており、訪日外国人客需要の取り込みやインターネット戦略など、新たな取り組みも必要だろう」としている。
第８回調査（２０１７年度）で、長年２位だったモロゾフが、ユーハイムを抜いてついに１位に！
さらに第７回調査（２０１６年度）からは「アンテノール」で有名なエーデルワイスがシュゼットを抜いてトップ３に躍り出ています。
ここで何か潮目が変わったのかも知れませんね。
中堅どころも熾烈な戦い
トップ３の順位争いの陰で、実は６位以下の企業もしのぎを削っていました。
当初１０位だったゴンチャロフ製菓は年々、着実に順位を上げ６位に浮上。
「赤」「白」でおなじみの御座候も、第５回調査（２０１４年度）で初めてトップ１０入りを果たすと、第９回調査（２０１８年度）には７位まで順位を上げました。
洋菓子も和菓子も豊富につくられている兵庫県。
みなさんのお気に入りのメーカーはランクインしていましたか？
〈ヨーヨーマミー〉
２００９年入社。田舎で生まれ育ったので、幼少期はクリスマスも誕生日もケーキは「不二家」一択だった。好きなケーキはベイクドチーズ、レアチーズ、ザッハトルテ、アップルパイ。そう、生クリームがちょっぴり苦手。
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