ホットケーキの日

3日前に空けた牛乳を使わなくちゃいけないと思って、2日前に作ったラズベリージャムが余っていたことを思い出したから、朝少しだけ早起きしてホットケーキを作った。
一枚だけ食べて鍼灸院へ。Twitterを見ていたら、今日がホットケーキの日だということを知った。すごい偶然。お昼も、朝に焼いておいたホットケーキの残りを食べた。

もちろん、市販のホットケーキミックスで作っているのだけれど、自分が作るホットケーキって美味しいと思う。ほかの料理はいまひとつだけれど、ホットケーキだけは自信がある（ホットケーキミックスが優秀だという説も……）
混ぜすぎないで焼くとうまい具合に膨らむのが、雑な自分に合っているからかもしれない。

前にも書いたかもしれないけれど、目玉焼きやベーコン、ソーセージと一緒に食べるホットケーキって好きなんだ。半熟の目玉焼きに絡めて食べるのが美味しい。

Main Photo by Food Photographer | Jennifer Pallian - Unsplash