チェー（Chè）が恋しい

ほんの少しだけベトナムに住んだことがあります。

ベトナムと聞くと、どんなイメージを思い浮かべるでしょうか？

行く前の私のイメージは･･･

「バイクが多い」・「食べ物がおいしい」・「暑い」でした。

実際に行ってみて、イメージ通りのこともありましたし、こんな一面もあるんだと新たな発見もしました。

私が住んでいたのは、ベトナム中部の街、ダナンです。

日本から直行便があり、海、山、川がある自然豊かな街です。

乾季と雨季があり、暑いときは気温が４０℃くらいになることも。

そんな暑いときには、冷たいものが欠かせません。

ベトナムは屋台が多いですが、カフェもたくさんあります。

競合しないのかなぁと心配になるくらい、至る所にあります。

カフェは若者だけのものではありません。

普通は働く時間だよね？と思う時間帯に、おじさん達がたくさんカフェにいます。

いつも不思議に思いながら、のんびりコーヒーを飲んでいる姿を見て、うらやましくもありました。

そして夜になると、カフェにはさらに人が増えて、カフェの前はバイクでいっぱいになります。

ベトナムの人は屋台やカフェで冷たいものを買って、上手にクールダウンしていました。

ベトナムには、おいしい食べものがたくさんありますが、暑い日におすすめなのが「チェー（Chè）」というデザートです。

甘く煮た豆、果物、カラフルなゼリー、タピオカ、ココナッツミルク、ナッツ、小さく砕いた氷などが入っていて、それを混ぜて食べます。

日本でいうぜんざいに近いと思いますが、トウモロコシが入ったもの、きくらげが入ったものなど、バリエーション豊富です。

温かいものもあり、これは寒い日におすすめです。

チェーは屋台やカフェ、スーパーなどで売っています。

私がよく食べていたのは、「チェータップカム（ミックスチェー）」です。甘く煮た豆、タピオカ、果物、ココナッツ、ナッツ、氷が入っていて、それを混ぜ混ぜして食べるのが最高でした。

チェータップカム（ミックスチェー）　Chè thập cẩm

きくらげのチェー。左の茶色いのがきくらげです。甘くておいしいです。

ベトナムはテイクアウト大国なので、持ち帰りもできますし、店内で食べることもできます。

低いテーブルとイスで食べると、ベトナムらしさを感じられます。

自作の白玉入りチェー。現地で作ってみたのですが、配分が悪かったせいか、断然お店の方がおいしかったです…

長く続いた雨も止み、富山にも暑い季節がやってきました。

ベトナムに行けるものなら行って、現地のおいしいチェーを食べたいところですが、しばらくお預けです。

ですから、今はここでできることを。

みなさんのお宅や、喜代多の共同キッチンで、ベトナムを感じてみませんか。