今日の1冊(22) マイガーデン ハーブとおいしい料理と

今日の1冊は、

北村光世
「マイガーデン ハーブとおいしい料理と」

集英社be文庫

何年も前に 友人がプレゼントしてくれた1冊です。

久しぶりに広げました。

当時はハーブも わかるような わからないような…笑

なんとも頼りない状態で読んだので、正直ピンとこなかったのですが、

今ならわかることや、すでに実践していることばかり！

料理をしている間に いつの間にか身に付いていたようです。

本の内容は、ハーブの紹介と共に 野菜料理 肉料理 魚料理、その他 豆やお米の料理のレシピまで、たっぷり載っています。

ハーブの写真やお庭の写真も素敵。

最後にはハーブの育て方も載っていて、手頃な厚さの中に、ハーブ使いのエッセンスがギュッと詰まった充実した1冊です。

そうそう、読みながら、以前ハーブの先生から教えていただいた「普段使いの身近なハーブ」を思い出しました。

・しそ
・生姜
・ニンニク
・緑茶　→ これが意外でした！

あと一つあった気がしますが… 何だったかな？！

今日のこの本は、本棚からキッチンへ移動決定。

読む本から、使う本になりそうです。